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Olio di cocco e olio MCT: i benefici riconosciuti dalla scienza

L’olio di cocco e olio MCT sono ormai entrati a far parte dell’alimentazione chetogenica come ingrediente quotidiano. Bisogna però conoscerli bene per farne un utilizzo che ne ottimizzi le proprietà e ci permetta di beneficiarne al massimo. Infatti, la combinazione unica di acidi grassi in essi contenuti può avere effetti incredibilmente positivi sulla salute, a...

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7 alimenti anti età per chi segue la keto dopo i 40 anni

Spesso sentiamo dire che “siamo quello che mangiamo”.Ma sappiamo cosa vuol dire esattamente questa frase?  Nutrendo il nostro corpo con consapevolezza, scegliendo i cibi secondo le loro proprietà, e non semplicemente agguantando quello che è disponibile sugli scaffali dei supermercati, possiamo mantenere un organismo sano, in salute, che “ci ringrazierà” col passare degli anni. Possiamo...

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Grassi saturi: un pericolo per la salute?

Un argomento sempre molto dibattuto, che vede due schieramenti con posizioni nettamente opposte, è quello che riguarda i grassi saturi. Specialmente in un’ottica di uno stile di vita Keto, in cui l’assunzione di grassi è fondamentale, è importante capire meglio di cosa stiamo parlando e cosa sostengono, più nel dettaglio, le due parti contrapposte. La...

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8 alimenti ricchi di grasso e buoni per la salute

Abbiamo già parlato di come i grassi siano stati ingiustamente demonizzati negli ultimi quarantanni (link) portando a un consumo più elevato di carboidrati e prodotti molto lavorati. Un esempio sono i prodotti ‘light’, che spesso compensano l’assenza di grassi con una presenza massiccia di carboidrati. L’attenzione è stata focalizzata troppo sui grassi, finendo per non...

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La dieta keto può alzare il colesterolo?

Il primo pensiero che viene in mente a chiunque senta parlare per la prima volta di dieta chetogenica è certamente diretto al colesterolo. Com’è possibile consumare così tanti grassi e, allo stesso tempo, mantenere uno stile di vita sano? La dieta keto può alzare il colesterolo?