Author: Giorgio (giorgio armaroli)

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Keto e Coronavirus

Da qualche settimana ci troviamo in una situazione molto complicata e dai risvolti futuri incerti. Il Coronavirus ha messo con le spalle al muro il mondo intero, facendoci scoprire una paura, quella per la nostra salute, che la vita moderna e la società dei paesi avanzati aveva ridotto molto. Purtroppo nessuno ha ancora una cura...

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Quanto tempo serve per entrare in chetosi?

La dieta chetogenica è una delle diete low-carb più popolari del pianeta.Aiuta il tuo corpo a cambiare la sua fonte di energia principale passando dal glucosio, un tipo di zucchero, ai chetoni, composti prodotti dal fegato dalla scomposizione dei grassi per essere usati come “carburante alternativo” agli zuccheri e quindi ai carboidrati (1). La Keto...

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Le uova fanno bene, ma quante?

Vogliamo pubblicare questo articolo per contribuire a sfatare uno dei più grandi miti degli ultimi decenni, ossia che le uova sono nutrienti ma fanno male e bisogna mangiarne poche, perché sono piene di grassi saturi e di colesterolo. E’ semplicemente falso. E’ un concetto frutto di quelle credenze su grassi e colesterolo sbagliate e ormai...

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Grassi saturi: un pericolo per la salute?

Un argomento sempre molto dibattuto, che vede due schieramenti con posizioni nettamente opposte, è quello che riguarda i grassi saturi. Specialmente in un’ottica di uno stile di vita Keto, in cui l’assunzione di grassi è fondamentale, è importante capire meglio di cosa stiamo parlando e cosa sostengono, più nel dettaglio, le due parti contrapposte. La...